Sarajevo
Postoje mjesta u koja se dolazi zbog jela. I mjesta u koja se vraća zbog osjećaja. Kilim je, od prvog dana, pokušaj da to bude jedno te isto.
Kilim je počeo kao ideja o prostoru u kojem se jednako dobro osjeća jutarnja kafa u tišini i sto od dvanaest ljudi u smijehu. Tkanje po kojem nosimo ime radi isto: mnogo niti, jedan uzorak.
Od dobavljača tražimo certifikate prije nego što tražimo cijenu. Ono što ne bismo stavili pred svoju porodicu, ne stavljamo ni pred vas — a jelo se sklapa tek kada je namirnica na visini zadatka.
Ilidža sa staklenom salom i dnevnim svjetlom. Titova u ritmu grada. Različit pogled kroz prozor, isti standard na tanjiru i ista posluga koja pamti kako pijete kafu.
Svjetlo, staklo i mir između stolova.
Sala od stakla puni se dnevnim svjetlom, stolovi stoje dovoljno daleko da razgovor ostane vaš, a tempo posluge prati vas — nikad obrnuto.
Kratka lista, dugo brušena. Ono što ostaje na meniju godinama, ostaje s razlogom.
Potpis kuće. Jednostavan sastav, precizno vođen okus.
Tanka podloga, izdašan preljev, tijesto koje diše.
Kremast, strpljivo miješan, bez ijednog suvišnog sastojka.
Za dane kada obrok treba biti događaj.
Onaj desert zbog kojeg se gosti vraćaju — dovoljan za dvoje.
Jutro servirano bez žurbe.
Ostalo vas čeka
na meniju.
Sporo jutro, svjetlo kroz staklo, tanjir koji budi dan.
Obrok koji prati ritam grada — brz, ali nikad usput.
Kada se dan spusti, sto postaje mjesto razgovora.
Šolja oko koje se rasporedi cijelo poslijepodne.
Slatki završetak koji se pamti duže od obroka.
Veliki sto, mnogo ruku, jedan zajednički trenutak.
Privatnost među stolovima i miran tempo posluge.
Za veće grupe i posebne prilike — dogovorimo termin.
Miran kutak, diskretna posluga i prostor koji ostavlja dobar prvi dojam.
Sto koji izgleda kao da je pripreman danima, a vi ne brinete ni o čemu.
Za veće grupe dogovaramo termin i ponudu unaprijed.
Firme i timovi — javite se i složit ćemo format koji vam odgovara.
Zatvoreni dio prostora za goste koji žele mir.
Tokom ramazana i posebnih prilika primamo rezervacije.
World class experience and food with a new river view. I was visiting Sarajevo and had several meals here and all dishes were exceptionally tasty and fresh, and the staff is very friendly. I am back home and I already miss Kilim.
One of the cleanest cafes I've ever been to. The cakes are exquisite, but for me the winner is their famous Kilim cookie — one cookie is definitely enough for two people. The staff is really polite.
I tried the chicken risotto and a steak pizza. The pizza was absolutely amazing — packed with flavor and perfectly cooked. To top it all off, an incredible cookie and ice cream dessert.
Fast and pleasant service, delicious food. Very ambient and stylish place. The next day we had an amazing breakfast: kilim doručak i biftek salata. The dishes were fresh and tasty.
Rich choice of dishes, atmosphere is beautiful, privacy between tables, large amount of light — all object is in glass. Their burgers are fantastic, as is the “kilim” chicken.
Nice place, lots of people, high quality in everything, smiley waiters, good food and nice interiors. Thank you for your hospitality.
Za upite i rezervacije većih grupa
info@kilim.ba
